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ガンモドキとヒロウズ

ガンモドキとヒロウズ

銀杏を拾ったので「飛龍頭」について

ものの本によると、ポルトガル語で「肉団子」のことで「ヒロス」といい、それが「ひりょうず」に訛った者らしいです。

上方では「飛龍頭」といって精進料理によく出てきます。、龍の頭をイメージして銀杏を目、百合根を鱗、ヒジキやキクラゲ髭をイメージして作るそうです。
江戸ではガンモドキと呼び、雁の味に似ていから「雁擬き」というと聞きますが、本当は雁の肉はどんな味がするのでしょうか。


昔、「Drコート」が放映されたころ、中島めぐみの「銀の龍の背に乗って」が唄われていました。
その時に、授業で生徒たちに大きな龍を作ってもらった時があります。その時に龍について調べてみました。
「龍」は「龍に九似あり」といわれ、角は鹿、頭は駱駝、眼は兎、身体は蛇、腹は蜃、背中の鱗は鯉、爪は鷹、掌は虎、耳は牛に似ると言われ。口辺に長髯をたくわえています。喉下には一尺四方の逆鱗があり、普段は泰然としているのですが、そこに触られるとると大そう怒り暴れると言われています。そこから逆鱗に触れる言葉が生まれたそうです。

また中国と朝鮮と日本はそれぞれ指の数が違うそうです。絵で調べてみると、中国は五本、朝鮮は四本、日本は三本です。中国から伝わる順番に一本ずつ少なくなっています。

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    おはようございます。

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    竹林泉水 (06/17)
    コメントありがとうございます
    まったくそう思います。
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  • 日本の報道の自由
    アジシオ次郎 (06/10)
    おはようございます。

    こういう指摘についてすぐに「内政干渉だ!」って反論も出てくるけど、日本の報道の自由度というか報道が健全かという点において先進国において❝
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