FC2ブログ

竹林の Twitter 新しいウインドウで開きます。

フォアグラ

世界のグルメの高級食材の珍味として、重宝がられているフォアが、ニューヨークで提供販売が禁止された。
10月30日のニューヨーク市議会で、カモやガチョウを強制的に太らせて肝臓を肥大化させた、高級食材フォアグラの販売・提供を禁じる法案を賛成多数で可決された。ニューヨークは、およそ1000店のレストランがフォアグラを使った料理を提供している。ニューヨーカーのグルメ通には、大きな影響を与えそうだと指摘されている。

フォアグラを生産する方法は、、カモやガチョウの咽にチューブを差し込み、強制的に飼料を胃に流し込み、肝臓を肥大化させる「強制給餌」と呼ばれる方法で飼育された肝臓からで。そのため、以前から動物愛護団体から残虐との批判が高まっていた。
ニューヨーク市の禁止法は2022年に施行される。強制給餌で生産されたフォアグラを販売・提供した場合、最高2000ドルの罰金が科される。
アメリカではカリフォルニア州が2007年からフォアグラの販売を禁止されてたが、15年に撤回され17年には州高裁判事が禁止を支持し、今年に1月に州最高裁が同様の判断をしめしている。また、シカゴ市議会も06年に禁止したが、2年後に撤回している。さらに、自然食品スーパー大手「ホールフーズ・ーケット」がフォアグラの販売を取りやめている。しかし、フランスではフォアグラを文化的遺産の1つとして保護している。それぞれのお国柄があるようだ。
フォアグラの強制給餌につちいて、フォアグラ製造者や支持者は肥育方法は、人々が考えるほど虐待行為でないなどと反論している。カモは移動の飛来に備え餌をたくさん胃に詰め込むため、カモの食道は伸縮可能なので、フォアグラのための強制給餌に苦しまないと指摘している。さらに、カモにえさを与えない場合、肝臓は正常な状態に戻り、害もないなどともいている。

それより、食品製造業界ではフォアグラよりはるかにたちの悪い方法がありながら、強い批判を受けないとも反発している。
どれだけを、たちが悪いかわともかく、フォアグラに限らず、私たちの食卓に上る牛肉や豚肉や鶏肉など、大なり小なりその動物の飼育法は、食肉として出荷されるのに一番良い状態になるように飼育される。野生で育っている動物や、ペットとして飼われている動物とは違う。酪農などでは牛は常に母乳が出るようにしくまえれ、卵を産む鶏は常に卵の時から雌雄を選別され、雄の雛は生まれた時から処分されている。

ドナドナだ。
「ある晴れた昼下がり 市場へ続く道 荷馬車がゴトゴト 子牛乗せて行く ・・・・・・・ 」
関連記事

コメントの投稿

非公開コメント

■竹林乃方丈庵の主から■

・いつも拙文を読んでいただきありがとうござます。
・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。
・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。

記事の整理棚
禅 (2)
最新の30の記事
月別の過去の記事
04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   09   08  
単語による記事検索
竹林の過去の戯言のタイトル

過去の記事タイトルを100件づつ表示します

記事へのコメント
  • 東京五輪の延期は
    アジシオ次郎 (03/25)
     おはようございます。

     東京オリンピック・パラリンピックは1年延期となったわけだが、新型コロナウイルスという道の猛威には勝てなかったというか、この状況で予定通
  • 「無意味だ」ヤジについて思う
    竹林泉水 (02/20)
    「桜を見る会」などを棚上げすれば、モリカケのようにうやむやにされ、日本の行政がますますゆがめれれていく。
    コロナウイルスの対処は別問題では?
    一所にすれば、両方と
  • 「無意味だ」ヤジについて思う
    幽村芳春 (02/19)
    「桜を見る会」の論戦はいったん棚上げにして、今国会ではコロナウィルスなどの防疫問題を論議してほしいと思います。
  • 昨日の続きである、「カラクテール」から
    竹林泉水 (02/07)
    コメントありがとうございます。
    五観の偈をとなえて食事をなさっておられるのですか。 頭がさがります。

    企業活動や時の政権も、この「五観の偈」を、政治や商売に置き
  • 昨日の続きである、「カラクテール」から
    幽村芳春 (02/03)
    私も必ず「五観の偈」を唱えてから食事をいただいています。実際に唱えると五観の偈の意味がよくわかります。
  • 津久井やまゆり園の裁判
    竹林泉水 (01/15)
    こちらこそ 今年もよろしくお願いします。

    やまゆり園の裁判で、被告が突然暴れ出したとニュースされたとき、詳しいことが報道されなかったので、よく分からなかったです
  • 地球温暖化の問題点
    竹林泉水 (01/15)
    年始葬送のコメントありがとうございます。
    今年もお互いに良い年でありますようねがっています。

    ハイ 温暖化問題の解決の一番は、私は人間活動に足るを知ることだと考
  • 津久井やまゆり園の裁判
    アジシオ次郎 (01/13)
     遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

     さてやまゆり園無差別殺傷事件の被告に対する初公判は、開廷して被告が謝罪したと思いきや突然口に手を突っ込むとい
  • 地球温暖化の問題点
    荒野鷹虎 (01/10)
    温暖化問題は難解ですねー。
    直ぐ原発再稼働に走りがちになりますのでとんだ飛躍ですよねー。
    水力や風力発電はいかがなものでしょうかね。
    恐ろしいことが現実化されてい
  • 記事へのトラックバック
    ブロとも一覧

    うたのすけ

    山下道場

    荒野鷹虎

    海空居士

    紀瀬美香

    marihime

    お父さんの旅

    キラベル

    silver camellia

    kbrkのつぶやき

    魚京童!

    俊樹

    アジシオ次郎

    ほんわか?絵日記

    吾輩と旅と副業

    Chronos Moon

    ざっくり読書感想文

    Taiwa Sato

    びとら

    Resale Japan

    QWERT 5w1h

    (o ̄∇ ̄o)♪

    HIROGACHAN+

    しんのすけたろ

    勝ち組の日経225

    ハセッチブログ

    五月雨 時雨

    諭吉

    さくらさくら1

    不思議な不正義2
    ブロとも 申請フォーム

    竹林乃方丈庵のブロとも申請はこちらからです。

    Webページへのリンク
    Powered By FC2ブログ

    今すぐブログを作ろう!

    Powered By FC2ブログ

    更新履歴
    今日の暦と天気

    日めくりカレンダの説明

    ■2016年旧暦 日月の出入■

    03 | 2020/04 | 05
    ---1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930--

    ★☆今宵の夜空☆★

    NHKらじる★らじる
    大阪東京第2FM大阪
    何の日



    ご訪問ありがとうございます
    竹林泉水のTwitter
    ■□FC2のブログ□■
    _/_/_/竹林乃方丈庵を_/_/_/
    _/_/_/ リンクに追加 _/_/_/
    □■□■徒然諸諸■□■□ □■□■心の時代■□■□ □■□■息身心/健康■□■□ ----- □■□■厚生福祉■□■□ □■□■その他■□■□
    □■FC2以外のブログ■□
    諸諸 徒然 「身・息・心」 こころの時代
    RSSリンクの表示
    QRコード
    QR