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子どもの肥満と日本の学校給食

ユニセフ国連児童基金が、世界の子どもの栄養状態に関する報告書を発表し、日本は、調査した40余りの国のうち、「太りすぎ」「肥満」の割合が最も低かった。
学校給食が子どもの栄養バランスがよい給食を提供しているからだと評価されている。

世界中で、カロリーが高く栄養価が低いインスタント食品やファーストフードが普及し、先進国・途上国を問わずに子どもの肥満が急速に増えている、世界全体の5歳から19歳までの子どものうち、「太りすぎ」「肥満」の割合が、2000年では10人に1人だったが、2006年では、5人に1人に倍増していた。
OECD経済協力機構、EUヨーロッパ連合に加盟する41カ国で比較すると、2016年の数値で日本は14.2%と最も低かった。アメリカでは41.861%、ニュージーランドが39.46%だった。
日本が低い理由は学校給食によって、よい栄養バランスが作り出されているという。
日本で学校給食が始まったのは、先後の食料難の時に子どもの栄養状況を改善するために始められた。当初はアメリカからの小麦で作られたパンと脱脂粉乳で、空腹を満たすようなもで、それに副食がついたものだった。次第に経済的にも復興して、栄養のバランスとれたものが提供されるようになっていった。
いまでは、食育教育の観点からいろいろな献立が考えられ、その地域の食文化などを重要視した献立が提供されている。

現在アメリカでは、富裕層の人より貧困層の人の方に、「太りすぎ」「肥満」の割合が多い、それは、インスタント食品やファーストフードなど、カロリーが高く栄養価が低い食事をとっているからです。
イタリアのある自治体では、学校給食で肉なしデーという日が設けられているとニュースで報じられていた。保護者のなかから肉なしで栄養がとれるのかとの一部意見があるとういう。しかし、市の担当者は、インスタント食品やファーストフードなど、カロリーで育った子供の太りすぎと肥満のためだとのべている。
私は日本ある外国人学校を訪れたことがるが、そこでの給食は、大きなトレーに入った食べ物の中から、自分で選んでお皿に注ぐものだった。
これでは、肉の好きな人は肉をたくさん盛、ベジタリアンは肉を食べないことになる。それはそれでいよいのだが、それには栄養バランスの知識とそれを活用することの行動がともわないと、肥満になってしまう恐れがある。

しかし、日本の学校給食は、肥満などに考慮された栄養バランスを考えた献立で、全生徒一律に同じメニューでほぼ同じ量が提供されている。このようなこちが、子どもたちの肥満度が世界一低い結果になっているのだろう。
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記事へのコメント
  • 不自由な国、日本
    竹林泉水 (06/29)
    日本語に「世間」と言葉があります。「世間体が悪い」「世間がうるさい」「世間を渡る」「世間に顔向けできない」「世間の目を気にする」「渡る世間に鬼はいない」などとつ
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (06/27)
     おはようございます。

     日本はやはり集団主義が根強い社会であり、いわゆる「ムラ」社会的価値感が強い為に変に「和」を重んじる傾向の上に上の言うことは絶対だという
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    竹林泉水 (06/26)
    なんで日本人は欧米人に対してコンプレックスを持っているのだろうか。明治政府は今までの幕藩体制をぶっ壊し廃藩置県をし、国内の不平不満のエネルギーを外に敵を作ること
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    アジシオ次郎 (06/25)
     こんにちは。

     日本人は長年欧米コンプレックスを抱いたせいで白人に対して好意的に見る一方でアジア人や黒人を平気で見下すような傾向が強いけど、自分たちが置かれて
  • 長期政権
    アジシオ次郎 (06/24)
     おはようございます。

     長期政権がもたらすもの、それは腐敗と閉塞感以外の何物でもないが、一人の人間が十何年、何十年と居座ってては健全さなど皆無だし、変化を知ら
  • 人種差別から思ったこと
    竹林泉水 (06/21)
    コメントありがとうございます。

    人間は、自分は他よりも優秀だ思いたいがります。逆に自分はあの一人より仕事ができないと感じたり、あの人より低く見られていることに対
  • 人種差別から思ったこと
    アジシオ次郎 (06/18)
     おはようございます。

     相変わらず現代において根強く蔓延る人種差別の問題、長い歴史において人種差別や偏見はヒドかったけど、その歴史から何を学んでいるのかとも思
  • 人生二十最
    omachi (05/23)
    あなたの知らない日本史をどうぞ。
    歴史探偵の気分になれるウェブ小説を知ってますか。 グーグルやスマホで「北円堂の秘密」とネット検索するとヒットし、小一時間で読めま
  • 100年前の教訓
    竹林泉水 (05/09)
    コメントありがとうございます
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