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江戸時代の粗食と小食

先日イギリスでの小食粗食について書きました。

江戸時代の1800年前期ごろ活躍したひとで、水野南北という人がいる。「養生訓」で知られる貝原益軒と同じ江戸時代の人だが、「南北相法極意修身録」を顕している。そこで、南北は、大食暴食を戒めるべきで、小食のすすめを説いている。

南北は、次のように書いている。
・食、分限より少なき者は相貌悪しくとも吉なり。相応の福分有って短命なし。尚老年吉なり。
・食、分限より多き者は、たとえ、相貌善きといえども諸事整いがたし。手もつれる事多く生涯心労たえずして老年凶なり。
・食、分限に応ずる者は、吉凶相に顕わるるごとく別に善悪なし。
・常に大食暴食の者は、たとえ相貌大いによろしくとも身分しかと治まりがたし。貧者は次第に窮す。また、相応の福ある人は家を損す。若し、相貌悪しければ死して棺なしと知るべし。
・常に分限より美味を好み喰らう者は、たとえ相貌宜しくとも大いに凶なり。慎まざれば家を損す。猶、生涯出世発達なし。若し貧者は労して其の功を見ず、生涯くるしみ終ると知るべし。
・初物を好み喰らうものは、たとえ福有りの相有りとも、散財を司り家を損す。貧者は徳尽きて終に行方知らず。
・常に分限より麁食なすものは、たてえ貧相あるとも相応の福分あって寿を主り老年吉なり
・又、麁食少食に定めあるものはたてえ極悪貧窮の相有りとも福寿を主り猶生涯に子孫の家督を遺し、死して其の功をあらわす。

いま、これを読むとかなり荒っぽい言い方でかいているが、要は初物を貪り暴飲暴食は散在するだけでなく、健康を害し命を縮めると言うことだろう。反対に腹八分目がよく小食がよいといっている。富裕者が美食を求めるのはよくないが、貧者が腹いっぱいの喰らおうとするのはもっとよくないと言っている。
江戸時代は食品の加工や流通の技術は今のように進んでいなかった。今は、超加工食品といわれるいろいろな添加剤が使われているが、それがからだにどれだけ悪い影響があるか問題になってる。
また、貧困層は、安い値段の加工食品などを食べることが自然と多くなり、そのようなものは腹持ちが良いように、脂っこくて高カロリーになってきて、高所得者より低所得者の方に肥満が多いと言われている。
南北は金持ちより貧乏人の暴食大食の方が悪いと言っているが、江戸時代よりも今の超過去食品の時代の方がからだにとて悪いのであろう。

この南北の「南北相法極意修身録」もう少し読んでみようと思う。
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記事へのコメント
  • 臨時国会の開催はいつか
    風と雲 (08/04)
    一体今の日本はどうなってしまったのだろうかと思う。アベ内閣も与党も憲法に違反することを完全に無視して悪びれもせず堂々と実行してきた。、政府高官も最高裁も報道機関
  • 難病と尊厳死
    竹林泉水 (07/29)
    コメントありがとうございます。

    自ら生きる権利、自ら死ぬ権利があるのはよくわかります。
    それにはどちらも人・個人としての尊厳が保たれている必要がある考えます。
  • 難病と尊厳死
    風と雲 (07/28)
    意識して自ら命を絶つことができるのは人間だけだと思います。人には生きる権利と自由があるように、自らの命を絶つ権利も自由もあって然るべきではないでしょうか。このA
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (07/01)
     自分よりも周りを優先する集団主義的な考えが同調圧力などがまかり通る社会なことについて前に
    >日本的なこの価値観は、海外から見たら奇異の目でしか見られないでしょ
  • 不自由な国、日本
    竹林泉水 (06/29)
    日本語に「世間」と言葉があります。「世間体が悪い」「世間がうるさい」「世間を渡る」「世間に顔向けできない」「世間の目を気にする」「渡る世間に鬼はいない」などとつ
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (06/27)
     おはようございます。

     日本はやはり集団主義が根強い社会であり、いわゆる「ムラ」社会的価値感が強い為に変に「和」を重んじる傾向の上に上の言うことは絶対だという
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    竹林泉水 (06/26)
    なんで日本人は欧米人に対してコンプレックスを持っているのだろうか。明治政府は今までの幕藩体制をぶっ壊し廃藩置県をし、国内の不平不満のエネルギーを外に敵を作ること
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    アジシオ次郎 (06/25)
     こんにちは。

     日本人は長年欧米コンプレックスを抱いたせいで白人に対して好意的に見る一方でアジア人や黒人を平気で見下すような傾向が強いけど、自分たちが置かれて
  • 長期政権
    アジシオ次郎 (06/24)
     おはようございます。

     長期政権がもたらすもの、それは腐敗と閉塞感以外の何物でもないが、一人の人間が十何年、何十年と居座ってては健全さなど皆無だし、変化を知ら
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