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お茶が体を温める

寒い日が続き熱いお茶がおいしいですが、体を温めるのには「緑茶」より「ほうじ茶」、「ほうじ茶」より発酵させた「紅茶」「烏龍茶」方が暖まると聞いたことがある。
紅茶、烏龍茶は発酵させているので、酵素がからだを暖めるのだろう。そして、さらにレモンを入れるとさらに身体が暖まるという。
冬に冷えたからだを暖めるため生姜湯を飲む人がいるが、こちらは紅茶よりも暖まるともききます。
では、紅茶にレモンをいれるなら、生姜湯に柚子を入れると効果覿面となるそうです。

さて、発酵していない緑茶などは茶の湯の温度で身体を暖めるが、発酵したお茶や飲は飲んだときよりその後、酵素の力でしばらくすると体温が上昇するようです。

さて茶についてもう少し調べてみると。
お茶の種類を分けて書くと次のようになる。
緑茶=不発酵茶、烏龍茶=半発酵茶、紅茶=発酵茶、後発酵茶=プーアル茶

最近は茶の専門店を見かけることが少なくなったが、私の若い頃は待ちには、何軒かのお茶屋さんがあり、店先を通ると番茶を焙煎して香ばしい香りが漂っていたが、最近はめっきりとその香しい薫りを聞くこともなくなってしまいました。
ほうじ茶はその、独特の香ばしさは、ストレスで疲れた心と身体に効く健康効果があるとされています。なかには、美肌やダイエットにも効果があると言う人がいるがどこまで本当でしょうか。
ほうじ茶にはテアニンという成分があり、そのテアニンが脳をリラックスモードにさせると言われている。飲まなくとも、ほうじ茶の香りをかぐだけでも飲んだ時と同じリラックス効果があるとも言う。そのテアニンは睡眠の質を改善する働きがあるといわれ、朝さわやかに目覚められるといわれている。
さらに、ほうじ茶にポリフェノールが含まれ、口臭の原因となる雑菌の繁殖を抑制し、抗菌・抗酸化作用があるともいわれている。
ただほうじ茶を飲むと湯呑にアクがすぐつき茶色くなる、こえは歯も茶色くなるので歯磨きは豆にしたいものですね。

ほかに日本茶には番茶、晩茶があるが、これは番屋に置いてあるやすい茶だというのと、一番摘みではなく二番摘つみ三番摘の茶で遅く摘むので晩茶と言う説がある。そういえば昔はお茶の入れると茶柱が立つと縁起がいいといったが、最近の煎茶は急須に網のこし器がついているので、茶葉が細かく砕いてあり、茶柱が立つこともなくなってしまた。しかし、ほうじ茶はあまり茶葉は砕いていないので、昔からある土瓶や急須だと茶柱が湯飲みに入り立つこともある。

やはり茶を飲むのにゆっくりと余裕を持って飲みたいものです。
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