FC2ブログ

竹林の Twitter 新しいウインドウで開きます。

魚を食べる

独り暮らしの高齢者の食事に変化が出てきているそうです。
今までの高齢者と比べると魚を食べなくなり、肉を食べる高齢者が増えているそうです。今の高齢者は若い時に、肉を沢山食べていたので当たり前だと言えるかもしれません。しかし今までの統計から言うと、若いときに肉を食べていても、年をとると共に脂っこい肉より、魚を好むようになっていました。
この傾向が数年前ごろから変化が見られ、年をとっても魚を食べるの高齢者が少なく、肉を食べる人が多くなってきたらしいです。

この原因はどこにあるのかを考えるに、魚は肉と比べ調理法が面倒だからと見られているそうです。焼くのも手間だし、煮るのはより手間がかかる。しかも魚を捌くのには手間がかかります。それでは切り身を買ってきたらいいではないかと思うが、台所などが昔のようにコンロの上に網を置き煙を出して簡単に焼けない。グリルを使って魚を焼くのは、使った後の後始末が結構面倒です。それに、買ってきても冷蔵庫に保存しても肉より永く持たない、などなどいろいろあるようです。

骨付きの魚は美味しいですが、調理にも手間がっかるし、食べるのも身をむしるのも手間がいる、食べた後の骨などの残飯も出てしまう。昨今ゴミを捨てるのも面倒になってきて捨てるのにも手間がかかる。そのようなわけで独り暮らしの特に調理に不慣れな男性が、魚を食べるのを敬遠してしまうようです。
しかしそれだけでもないように思う。

料理が好きな人は別にして、高齢者に限らず調理をすることを見ると、昔と比べ今は手間をかけることを惜しむようになっている。スーパーなどの棚には、いろいろとすでに刻まれ野菜などが並び。買って来て後は加熱するだけの、商品も棚に並んでいる。また、一週間か一ヶ月分のメニューが決まって、食材は調理によい大きさに切ってあり、後は味付け加熱するだけでいい宅配のサービスも人気があり。弁当を毎日宅配してくれるサービスもあるようです。このようなサービスは独り暮らしの高齢者にとって確かに便利で経済的であるかもしれない。

しかし、逆に時間のある元気な高齢者は、料理に時間をかけて料理をするのを楽しみ、食事も楽しめるようになれば、生活の楽しみが増え老化の防止にもなり、今までとは別の生き甲斐も見いだせるのではないだろうか。
魚の消費量を増やすこともかね、美味しい魚の調理のしかたなどの、高齢者むけの講習会や支援体制があれば良いなと思ったりする。
関連記事

コメントの投稿

非公開コメント

■竹林乃方丈庵の主から■

・いつも拙文を読んでいただきありがとうござます。
・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。
・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。

記事の整理棚
禅 (2)
最新の30の記事
月別の過去の記事
07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   10   09   08   07   06   05   04   03   02   01   12   11   09   08  
単語による記事検索
竹林の過去の戯言のタイトル

過去の記事タイトルを100件づつ表示します

記事へのコメント
  • 不自由な国、日本
    竹林泉水 (06/29)
    日本語に「世間」と言葉があります。「世間体が悪い」「世間がうるさい」「世間を渡る」「世間に顔向けできない」「世間の目を気にする」「渡る世間に鬼はいない」などとつ
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (06/27)
     おはようございます。

     日本はやはり集団主義が根強い社会であり、いわゆる「ムラ」社会的価値感が強い為に変に「和」を重んじる傾向の上に上の言うことは絶対だという
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    竹林泉水 (06/26)
    なんで日本人は欧米人に対してコンプレックスを持っているのだろうか。明治政府は今までの幕藩体制をぶっ壊し廃藩置県をし、国内の不平不満のエネルギーを外に敵を作ること
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    アジシオ次郎 (06/25)
     こんにちは。

     日本人は長年欧米コンプレックスを抱いたせいで白人に対して好意的に見る一方でアジア人や黒人を平気で見下すような傾向が強いけど、自分たちが置かれて
  • 長期政権
    アジシオ次郎 (06/24)
     おはようございます。

     長期政権がもたらすもの、それは腐敗と閉塞感以外の何物でもないが、一人の人間が十何年、何十年と居座ってては健全さなど皆無だし、変化を知ら
  • 人種差別から思ったこと
    竹林泉水 (06/21)
    コメントありがとうございます。

    人間は、自分は他よりも優秀だ思いたいがります。逆に自分はあの一人より仕事ができないと感じたり、あの人より低く見られていることに対
  • 人種差別から思ったこと
    アジシオ次郎 (06/18)
     おはようございます。

     相変わらず現代において根強く蔓延る人種差別の問題、長い歴史において人種差別や偏見はヒドかったけど、その歴史から何を学んでいるのかとも思
  • 人生二十最
    omachi (05/23)
    あなたの知らない日本史をどうぞ。
    歴史探偵の気分になれるウェブ小説を知ってますか。 グーグルやスマホで「北円堂の秘密」とネット検索するとヒットし、小一時間で読めま
  • 100年前の教訓
    竹林泉水 (05/09)
    コメントありがとうございます
  • 記事へのトラックバック
    ブロとも一覧

    うたのすけ

    山下道場

    荒野鷹虎

    海空居士

    紀瀬美香

    marihime

    お父さんの旅

    キラベル

    silver camellia

    kbrkのつぶやき

    魚京童!

    俊樹

    アジシオ次郎

    ほんわか?絵日記

    吾輩と旅と副業

    Chronos Moon

    ざっくり読書感想文

    Taiwa Sato

    びとら

    Resale Japan

    QWERT 5w1h

    (o ̄∇ ̄o)♪

    HIROGACHAN+

    しんのすけたろ

    勝ち組の日経225

    ハセッチブログ

    五月雨 時雨

    諭吉

    さくらさくら1

    不思議な不正義2
    ブロとも 申請フォーム

    竹林乃方丈庵のブロとも申請はこちらからです。

    Webページへのリンク
    Powered By FC2ブログ

    今すぐブログを作ろう!

    Powered By FC2ブログ

    更新履歴
    今日の暦と天気

    日めくりカレンダの説明

    ■2016年旧暦 日月の出入■

    06 | 2020/07 | 08
    ---1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031-

    ★☆今宵の夜空☆★

    NHKらじる★らじる
    大阪東京第2FM大阪
    何の日



    ご訪問ありがとうございます
    竹林泉水のTwitter
    ■□FC2のブログ□■
    _/_/_/竹林乃方丈庵を_/_/_/
    _/_/_/ リンクに追加 _/_/_/
    □■□■徒然諸諸■□■□ □■□■心の時代■□■□ □■□■息身心/健康■□■□ ----- □■□■厚生福祉■□■□ □■□■その他■□■□
    □■FC2以外のブログ■□
    諸諸 徒然 「身・息・心」 こころの時代
    RSSリンクの表示
    QRコード
    QR