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身土不二

身土不二
「身土不二」は本来は仏教用語で、「身(正報=今までの行為の結果)」と、「土(依報=身がよりどころにしている環境)」は切り離せないということで、「世は人を映す鏡、人は世を写す鏡」という意味で、親鸞などが教えにこの言葉を使っています。

しかし、明治時代に石塚左玄が食についての食養会を作り、食養運動のスローガンとして「身土不二」を唱え、「地元の旬の食品や伝統食が身体に良い。」とした考えとされます。
私も本来は地元の物を旬に食べるのが一番よいと思います。しかし、流通技術の発達により、世界中のものが旬に食べられるようになり、また逆に商工業産業の隆盛により、公害や環境問題で地産の食べ物が必ずしもよいとは限らなくなってきている。
また、野菜の工場生産が可能になった今日、果たして人工光の下で育った野菜が、本当に栄養価高く良いのかは疑わしく私は思う。いくら科学技術が発達しても、自然の下で育った食べ物に勝る物はないのではないかと思う。

「身土不二」と似たような言葉に「医食同源」という言葉がありますが、もともと、「薬食同源」で中国の古い医書に出て来るそうです。薬も食べ物も、体の内に入って体を整えることにおいて同じであり、普段の食生活に気を配らないといけないと言うことです。ある料理人がテレビ番組で使ったことから「医食同源」と言う言葉が広まったと聞きます。
しかし、身土不二で地産地消は、簡単なことであるはずですが、今の世の中においてはそれは贅沢なことであるように思えてしまいますが、食育教育が叫ばれているなかこの「身土不二」は伝えていきたい言葉ことばではないでしょうか。

話は横道にそれてますが、このことを考えると、25年ほど前に、法隆寺の棟梁である西岡常一の講演を聴いた話を思い出しました。
それは次のような話しでした。千年持たそうとしたら、千年の木を使い、千年二千年持つ建物を造るのには、その土地に生えていた木を使うのが一番いい、その土地で育った木は、その土地の風土を一番よく知っているから。その土地の自然にも一番耐えられるのだ。
しかし、今時そのような家はなかなか庶民には建てられないのが残念です。

それはともかく、地産地消というものですか、地元で取れた旬の素材を食べたいものです。
となると、海の幸  山の幸があり私なんぞ住むところに悩んでしまいます。しかし、今の便利な食環境を改めて見直してみたく思います。
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    コメントありがとうございます
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  • 日本の報道の自由
    アジシオ次郎 (06/10)
    おはようございます。

    こういう指摘についてすぐに「内政干渉だ!」って反論も出てくるけど、日本の報道の自由度というか報道が健全かという点において先進国において❝
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