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ブラック企業と呼ばれないブラック企業

ブラック企業と呼ばれないブラック企業

「セブンイレブンの正体」と言う本が出版されている。

    
    セブンイレブンの正体 古川琢也
     金曜日

今の私たちの毎日の暮らしになくてはならない存在になっている、コンビニですがその最大手がセブンイレブンです。全国に1万2000店を展開し、売り上げは年間2兆4000億円に達している。成長を続けるセブンイレブンの圧倒的強さ。鈴木敏文会長のその経営哲学・思想が注目されています。
私たちの日常生活にとって非常にべんりだが、セブンイレブンの各店舗は、フランチャイズ制でその店舗のオーナーは火の車の経営だそうです。しかし、その成功の裏には厳しい現実があります。
それぞれの商品もそうだが、弁当などの食料品が大変で、特に最近人気の高い「おでん」が経営を圧迫させることもあるようです。

この話を読んでいて、内容は違うがトヨタの自動車組み立てで知られる、かんばん方式を思い出した。
「かんばん方式」とは、自動車部品を、必要なときに、必要なものを、必要なだけ、後工程が前工程に取りに行くき、前工程は引かれた物を必要最小限、生産して補充しておくもので、工場には最低限の部品の在庫しかなく、下請けは部品をこまめに納入しなくてはならない。トヨタの工場は在庫スペースも最低限ですみ、納入代金もその分抑えられることになります。

セブン-イレブンの「おでん」のこっとだが、その前にコンビニやセブン-イレブンの経営の仕方について勉強してみておく。

コンビニの経営の多くはフランチャイズで、店を経営したい人が出資し、セブン-イレブンの各店舗の経営者になります。各店ごとにセブン-イレブンに雇われていのでなく、各店舗は独立した事業者になります。
このコンビニのフランチャイズの内部事情の実体はあまりよいものとはいえないようです。
問題点はいくつかあり、ひとつに「ロスチャージ会計」で。コンビニに特有の会計制度がある。
簡単に言うと、必要以上にこの粗利が膨れ上がるようにして、本部が儲かる仕組みになっているものです。

弁当など食料品の販売は、本社の直営だと売れ残ったものは、廃棄されそれは損失として計上されるのでしょうが。コンビのフランチャイズでは、各店舗が損益を負担し本社はそれを負わない仕組みになっています。その上弁当など賞味期限切れ間近なもの値引き販売を禁止したりしています。廃棄される商品は各店舗が負担しなくてはならないようです。

話しをコンビニの「おでん」に進めると、おでんはいくら具材が調理されてくると言っても、最低限の準備はしなくてはならない。その上仕込みに時間がかかり、衛生管理も気を使わなくてはならない。一個100円の「おでん」の祖利益が50%ととして、利益が50円そして本社に吸い上げられるのが、20円強が店の取り分になります。そこから仕込みに掛かる経費や電気代などがあります。その上賞味期限が過ぎたものは、全部各店舗の負担になるので、駅前などよく人の出入りのある所ではよいが、そうでないところは赤字になることが多いようです。

このようなことを見るとセブンイレブン側は、もっと加盟店舗の事をよく考えて行くべきだと感じる。

「セブンイレブンの正体」には、これらの事が詳しくかかれています。わたしたちが日頃便利に使っているコンビニですが、内実はかなり厳しいものがあるようです。営業も24時間営業で、特に深夜の営業は店員を2人配置が原則ですが、現実は多くの店で一人配置しかできないのが実状のようです。これらのことも、統括本社側は2人を配置するように指導しているが、各店舗側が勝手にしていると逃げているようです。

セブンイレブンと言えば、事業展開の成功例としてよく取り上げられるが、その中身はきれいごとよりも、利潤追求の厳しさ?があるようです。
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  • 日本の報道の自由
    アジシオ次郎 (06/10)
    おはようございます。

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