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命のいただきかた

私たち人間は、いやあらゆる生物は、他の生き物を犠牲にして生きています。

食卓には、美味しい牛肉、豚肉や鶏肉や魚などが毎日食卓の上に並ぶでしょう。

そして、牛などの美味しい肉にする飼育の仕方などが、テレビで紹介される番組を見て、畜産業者が養鶏業者などが、手塩を掛けて育てているのに、感心し感謝することがありまし。

しかし、牛や豚や鶏などが生産者の手から、食肉の加工業者に渡ってから、どの様に食肉販売店の棚に並ぶかはあまりしりません。

YouTubeに二つのビデオレポートを見つけました。

いのちの食べかた 「近代的な屠場」
http://www.youtube.com/watch?v=qDBQmEcJPeU


屠場
http://www.youtube.com/watch?v=WGt0zx2KSU0


また、加工工場の見学レポートが、ブログなどにもありました。

「半月のこころ」さんのブログに、兵庫県加古川食肉センターの見学に行ったレポートが載っています。

同じくこちらも、「さっち~」さんのブログ、兵庫県加古川食肉センターの見学にレポートです。
http://amour918.blog.fc2.com/blog-entry-803.html


猿楽ブログ出版社高文研の情報サイトに、大阪貝塚市の屠場を見学した時のレポートがあります。
貝塚市の屠場に行ってきました。

私自身、魚は自分で捌いたことはありますが、動物の解体現場を見たこすらはありません。

現代の日本の家庭の食卓の肉がのるため、どの用にされているのか改めて知ると同時に、そのされかたに改めて衝撃を受けたことは隠しきれません。
また、肉の解体だけでなく人の旺盛で貪欲な食欲を満たすために、この解体は自分を生かす為に必要なことだと納得することはできます。仏教では殺生戒といい生あるものの命を奪うことは戒めています。しかし、それは自分の生命を生かすためには、食卓に乗っている肉も他の生命を犠牲にして生きてきたのと同じように必要限は許されています。逆に、食卓の肉を粗末に扱うことは、その肉が犠牲にしてきた生命に対して、失礼に当たるこことでしょう。


人の貪欲な美食欲を満たすために、フォアグラのためにガチョウの肝臓を肥大させるような、飼育法は果たしてよいのでしょうか。人でいうとガチョウが生活習慣病に陥る飼育法です。これはフォアグラに限らず、霜降りの牛肉も同じでしょう。食肉の為に動物を屠殺することは、人が生きていく上で必要なことです。しかし、どの様にして食卓に上る肉が育てられ、解体されていくかを心の片隅にでも置いて感謝して食べるようにしたいものです。フォアグラなどは人の驕りからの食べ物と言えるので、感謝するのではなく懺悔をして食べるないといけないでしょう。
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No title

屠場のユーチュブ 想像以上なのにビックリしました。

Re: No title

一匹を解体するのなら、そんなにショックはないのですが、坦々とすごい数を解体していくのを見るのは何とも言えません。しかしそれを食べることにより、今日の自分があるのですね。

 合掌
■竹林乃方丈庵の主から■

・いつも拙文を読んでいただきありがとうござます。
・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。
・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。

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  • 日本の報道の自由
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    おはようございます。

    こういう指摘についてすぐに「内政干渉だ!」って反論も出てくるけど、日本の報道の自由度というか報道が健全かという点において先進国において❝
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