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命のいただきかた

私たち人間は、いやあらゆる生物は、他の生き物を犠牲にして生きています。

食卓には、美味しい牛肉、豚肉や鶏肉や魚などが毎日食卓の上に並ぶでしょう。

そして、牛などの美味しい肉にする飼育の仕方などが、テレビで紹介される番組を見て、畜産業者が養鶏業者などが、手塩を掛けて育てているのに、感心し感謝することがありまし。

しかし、牛や豚や鶏などが生産者の手から、食肉の加工業者に渡ってから、どの様に食肉販売店の棚に並ぶかはあまりしりません。

YouTubeに二つのビデオレポートを見つけました。

いのちの食べかた 「近代的な屠場」
http://www.youtube.com/watch?v=qDBQmEcJPeU


屠場
http://www.youtube.com/watch?v=WGt0zx2KSU0


また、加工工場の見学レポートが、ブログなどにもありました。

「半月のこころ」さんのブログに、兵庫県加古川食肉センターの見学に行ったレポートが載っています。

同じくこちらも、「さっち~」さんのブログ、兵庫県加古川食肉センターの見学にレポートです。
http://amour918.blog.fc2.com/blog-entry-803.html


猿楽ブログ出版社高文研の情報サイトに、大阪貝塚市の屠場を見学した時のレポートがあります。
貝塚市の屠場に行ってきました。

私自身、魚は自分で捌いたことはありますが、動物の解体現場を見たこすらはありません。

現代の日本の家庭の食卓の肉がのるため、どの用にされているのか改めて知ると同時に、そのされかたに改めて衝撃を受けたことは隠しきれません。
また、肉の解体だけでなく人の旺盛で貪欲な食欲を満たすために、この解体は自分を生かす為に必要なことだと納得することはできます。仏教では殺生戒といい生あるものの命を奪うことは戒めています。しかし、それは自分の生命を生かすためには、食卓に乗っている肉も他の生命を犠牲にして生きてきたのと同じように必要限は許されています。逆に、食卓の肉を粗末に扱うことは、その肉が犠牲にしてきた生命に対して、失礼に当たるこことでしょう。


人の貪欲な美食欲を満たすために、フォアグラのためにガチョウの肝臓を肥大させるような、飼育法は果たしてよいのでしょうか。人でいうとガチョウが生活習慣病に陥る飼育法です。これはフォアグラに限らず、霜降りの牛肉も同じでしょう。食肉の為に動物を屠殺することは、人が生きていく上で必要なことです。しかし、どの様にして食卓に上る肉が育てられ、解体されていくかを心の片隅にでも置いて感謝して食べるようにしたいものです。フォアグラなどは人の驕りからの食べ物と言えるので、感謝するのではなく懺悔をして食べるないといけないでしょう。
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No title

屠場のユーチュブ 想像以上なのにビックリしました。

Re: No title

一匹を解体するのなら、そんなにショックはないのですが、坦々とすごい数を解体していくのを見るのは何とも言えません。しかしそれを食べることにより、今日の自分があるのですね。

 合掌
■竹林乃方丈庵の主から■

・いつも拙文を読んでいただきありがとうござます。
・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。
・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。

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記事へのコメント
  • 不自由な国、日本
    竹林泉水 (06/29)
    日本語に「世間」と言葉があります。「世間体が悪い」「世間がうるさい」「世間を渡る」「世間に顔向けできない」「世間の目を気にする」「渡る世間に鬼はいない」などとつ
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (06/27)
     おはようございます。

     日本はやはり集団主義が根強い社会であり、いわゆる「ムラ」社会的価値感が強い為に変に「和」を重んじる傾向の上に上の言うことは絶対だという
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    竹林泉水 (06/26)
    なんで日本人は欧米人に対してコンプレックスを持っているのだろうか。明治政府は今までの幕藩体制をぶっ壊し廃藩置県をし、国内の不平不満のエネルギーを外に敵を作ること
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    アジシオ次郎 (06/25)
     こんにちは。

     日本人は長年欧米コンプレックスを抱いたせいで白人に対して好意的に見る一方でアジア人や黒人を平気で見下すような傾向が強いけど、自分たちが置かれて
  • 長期政権
    アジシオ次郎 (06/24)
     おはようございます。

     長期政権がもたらすもの、それは腐敗と閉塞感以外の何物でもないが、一人の人間が十何年、何十年と居座ってては健全さなど皆無だし、変化を知ら
  • 人種差別から思ったこと
    竹林泉水 (06/21)
    コメントありがとうございます。

    人間は、自分は他よりも優秀だ思いたいがります。逆に自分はあの一人より仕事ができないと感じたり、あの人より低く見られていることに対
  • 人種差別から思ったこと
    アジシオ次郎 (06/18)
     おはようございます。

     相変わらず現代において根強く蔓延る人種差別の問題、長い歴史において人種差別や偏見はヒドかったけど、その歴史から何を学んでいるのかとも思
  • 人生二十最
    omachi (05/23)
    あなたの知らない日本史をどうぞ。
    歴史探偵の気分になれるウェブ小説を知ってますか。 グーグルやスマホで「北円堂の秘密」とネット検索するとヒットし、小一時間で読めま
  • 100年前の教訓
    竹林泉水 (05/09)
    コメントありがとうございます
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