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天命地令人従身土不二

天命地令人従身土不二

天は命じ地は令し人は従う身土不二

人はとどのつまりは、動物にほかならず。動物は植物と離れて動物はなく、植物は土を離れて植物はなく、すなわち土をななれて人はないです。
この地上に存在するものは、回転する車輪がまわるようにすべて循環しているもので仏教でいう、衆生が死後、迷妄の世界である三界・六道の間で生死をくり返す輪廻の思想と同じです。

生きているその地で汗水ながし身体を動かし働き、その地の恵みを糧にして喰らうことが、身体を作る上で一番大切なことです。

またその地の厳しい自然の気候の中で生き抜き育った物を、その旬のときに喰らう。食べ物は旬の時が一番おいしく一番栄養価も高いと言われます。そして、その地で育ったものはその地の自然の力に立ち向かう力が凝縮されています。その季節その地の野菜や穀物を食べることはそれなりの大きな意味があるのです。

しかしいまの世の中の現実は、田舎ですらその地で、その季節だけのものを食べていくことは難しいことです。小麦や大豆などのほとんどは輸入に頼り、魚や野菜なども流通手段の発展により、遠で採れたり水揚げされたものが商品棚に並んでいます。
また、いまや冷蔵冷凍庫は各家庭に大きいものがあり、その中には沢山の冷凍食品が詰まっています。

日々の買い物はその日必要なものを、近くの市場や小さな小売店に行き、その日に必要なものを買いにいくことはなくなってしまいました。郊外の大型ショッピングセンターにいき、数日分の食品を買いだめしします。そのように、健康々々といいながら、新鮮なものといいながら、遠くの地で育ったものを買いだめし、家の冷凍庫や冷蔵庫に保存して、古い野菜などを食べているのです。
また毎日の食事も、家庭で手間暇かけて料理を作ることはしなくなり、加工食品などは調味料、香辛料・保存材になにが安全かわからないままに、手軽で手間暇かからないので便利だから、おいしいからといって調理済みの冷凍されたものを買ってきて、冷凍庫に保存しておき家でチンして食べています。
その食べ物には、料理することでの食材への感謝が忘れられ、食べるときに手間暇かけて料理されたことへの感謝を忘れてしまっています。
最近、テレビを見ていても食べので笑いをとったりする番組や、食べ方も品のない食べ方をする人が多いのもそのためでしょうか。

今の時代はもう、天命地令人従身土不二 は難しくなってしまったようです。
このことばは、萩原井泉水の句ですが、つぎのように続いています。
 天命地令人従身土不二
 土ハくろし
 生出でて あおし
 光なり

陽光燦々たる春日、黒々とした土より麦が青々として天に向かって成長せんとする 天地の化育に参ぜんとする

身土不二が難しくなってきていても、マンションのベランダでの家庭菜園や、近郊の貸し市民農園菜園は、人気が高く菜園借りるのに順番待ちだと聞きます。そう簡単に人類が何千年と大地に過ごし、体のなかに流れる血に埋め込まれた、「人は天命地令人従身土不二」は忘れてしまうことはないようです。
これから、益々科学技術が発展し便利になり、自然と遠のく中それを今の生活に生かし、後生にも引継いでいくかが問われているようです。

   従天而耕
   即地而喰
         天に従って耕し
         地に即して喰らう
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テーマ : 料理日記
ジャンル : グルメ

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mjherd@gmail.com

드라마에 나온게 참 벼슬이네요. 조만간 동성로에서 집단 할복을 하신다니 살벌하네요. 안그래도 고담대구라고 별명이 붙었는데 이젠 할복대구라고 불릴지도 모르겠어요.
■竹林乃方丈庵の主から■

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・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。
・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。

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  • 昨日の続きである、「カラクテール」から
    幽村芳春 (02/03)
    私も必ず「五観の偈」を唱えてから食事をいただいています。実際に唱えると五観の偈の意味がよくわかります。
  • 津久井やまゆり園の裁判
    竹林泉水 (01/15)
    こちらこそ 今年もよろしくお願いします。

    やまゆり園の裁判で、被告が突然暴れ出したとニュースされたとき、詳しいことが報道されなかったので、よく分からなかったです
  • 地球温暖化の問題点
    竹林泉水 (01/15)
    年始葬送のコメントありがとうございます。
    今年もお互いに良い年でありますようねがっています。

    ハイ 温暖化問題の解決の一番は、私は人間活動に足るを知ることだと考
  • 津久井やまゆり園の裁判
    アジシオ次郎 (01/13)
     遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

     さてやまゆり園無差別殺傷事件の被告に対する初公判は、開廷して被告が謝罪したと思いきや突然口に手を突っ込むとい
  • 地球温暖化の問題点
    荒野鷹虎 (01/10)
    温暖化問題は難解ですねー。
    直ぐ原発再稼働に走りがちになりますのでとんだ飛躍ですよねー。
    水力や風力発電はいかがなものでしょうかね。
    恐ろしいことが現実化されてい
  • 日韓関係が戦後最悪
    竹林泉水 (01/05)
    北朝鮮脅威論や韓国敵視政策をとるような国の指導やがいるが、韓流ブームもあるし民間の間では、一部の政治の指導者が選挙の票集めのために嫌韓を煽っても、それは、一部の
  • 伝統食
    竹林泉水 (01/05)
    そうですね、食が便利にないり、曹洞宗の五観の偈のようなことを考えずにいることが多くなっています。
    だから、テレビ番組で、食べ物を笑いものに扱うような番組が制作さ
  • 日韓関係が戦後最悪
    omachi (12/17)
    お腹がくちくなったら、眠り薬にどうぞ。
    歴史探偵の気分になれるウェブ小説を知ってますか。 グーグルやスマホで「北円堂の秘密」とネット検索するとヒットし、小一時間で
  • 日韓関係が戦後最悪
    風と雲 (12/13)
    全くお説の通りだと思います。小生古希を過ぎていますが、この歳になっても、何故日本国民の中に 嫌韓とか韓国人を蔑むような輩が居るのかよく分らない。右翼系のある団体
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