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チリ産の鮭を地元の人が食べない

日本のスーパーで売られているチリ産の鮭を地元の人が食べない理由話を聞いたことがある。

チリ産の鮭、日本のスーパーにたくさん並んでいるが、地元の養殖をしている人は鮭を食べないという。

それは海が汚染していること関係があり、鮭の養殖場が海の水を汚染する理由は下記のようなことです。

1つ目は、鮭のエサ。
鮭のエサは、他の魚を粉にしペレットにしたもの。
鶏肉をパッキングした後の残骸を鮭のエサにし、鮭をパッキングした残骸を牛のエサにし、牛肉をパッキングした残骸を鶏のエサにしている。自然界の食物連鎖に適わない。
鮭は、ケージに入れられ養殖されている、鮭の餌の残りや鮭の糞は海に流れて、海は富栄養化が進み赤潮が発生。それにより鮭が大量に死にまし、他の魚や貝類死骸が打ち上げられた。

2つ目は、寄生虫を殺す殺虫剤。
鮭は、もともとは、ノルウェー、アラスカ、日本の北海道沖などが生息地、チリには生息していなかったのでい、チリの海にもともといる寄生虫に対する免疫がないので、寄生虫を殺す殺虫剤が大量に使われ、その殺虫剤がカニや海老をも死んでしまう。

3つ目は、抗生物質。
鮭が病気にならないために、大量の抗生物質が使われている。

4つ目は、鮭の密集度
鮭が養殖されるケージないには5万匹の鮭が入れられ過密状態、鮭のストレスと、海が酸欠になりやすい。

これらのことは、大なり少なりチリ産の鮭にだけ言えることではなく、他の魚や鶏や豚や牛にもいえることだろう。


しかし、これはチリの産業がわるいのだろうか。日本人が北欧や日本の北部などに生息する鮭を、南半球のチリで養殖をさせるの問題ではないか。

また、養殖などによる海洋汚染の問題は、日本自体も養殖技術が未熟だったり、生態系に及ぼす影響が未知だったときに、赤潮などの被害を経験しそれにより、養殖法の技術が向上したり、養殖法の自主規制や法整備がおこなれてきまた。
ただ、チリの業者の養殖法を教え安く大量に魚を提供しろだけではだめです。養殖により生態系の及ぼす影響の周知をしたり、関連する法整備の必要性をその国の政府促しその手助けをすべきです。

これは食べ物に関したことだけでなく、先進国はイギリスを始めとして日本も深刻な公害問題を経験している。例をたとえると、工場からでる煤煙の除去技術やその国の法整備について、現地企業や政府に働きかけ提供も必要だ。それがこれからの先進国のすべき技術支援ではないだろうか。


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記事へのコメント
  • 「無意味だ」ヤジについて思う
    幽村芳春 (02/19)
    「桜を見る会」の論戦はいったん棚上げにして、今国会ではコロナウィルスなどの防疫問題を論議してほしいと思います。
  • 昨日の続きである、「カラクテール」から
    竹林泉水 (02/07)
    コメントありがとうございます。
    五観の偈をとなえて食事をなさっておられるのですか。 頭がさがります。

    企業活動や時の政権も、この「五観の偈」を、政治や商売に置き
  • 昨日の続きである、「カラクテール」から
    幽村芳春 (02/03)
    私も必ず「五観の偈」を唱えてから食事をいただいています。実際に唱えると五観の偈の意味がよくわかります。
  • 津久井やまゆり園の裁判
    竹林泉水 (01/15)
    こちらこそ 今年もよろしくお願いします。

    やまゆり園の裁判で、被告が突然暴れ出したとニュースされたとき、詳しいことが報道されなかったので、よく分からなかったです
  • 地球温暖化の問題点
    竹林泉水 (01/15)
    年始葬送のコメントありがとうございます。
    今年もお互いに良い年でありますようねがっています。

    ハイ 温暖化問題の解決の一番は、私は人間活動に足るを知ることだと考
  • 津久井やまゆり園の裁判
    アジシオ次郎 (01/13)
     遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

     さてやまゆり園無差別殺傷事件の被告に対する初公判は、開廷して被告が謝罪したと思いきや突然口に手を突っ込むとい
  • 地球温暖化の問題点
    荒野鷹虎 (01/10)
    温暖化問題は難解ですねー。
    直ぐ原発再稼働に走りがちになりますのでとんだ飛躍ですよねー。
    水力や風力発電はいかがなものでしょうかね。
    恐ろしいことが現実化されてい
  • 日韓関係が戦後最悪
    竹林泉水 (01/05)
    北朝鮮脅威論や韓国敵視政策をとるような国の指導やがいるが、韓流ブームもあるし民間の間では、一部の政治の指導者が選挙の票集めのために嫌韓を煽っても、それは、一部の
  • 伝統食
    竹林泉水 (01/05)
    そうですね、食が便利にないり、曹洞宗の五観の偈のようなことを考えずにいることが多くなっています。
    だから、テレビ番組で、食べ物を笑いものに扱うような番組が制作さ
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