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山菜の庭先出荷

庭先出荷というのが、最近おこなわれているそうです。新潟などの農家が、自分に家の周りで収穫されている山菜や野菜などを、都会の居酒屋などに売って利益を上げるものだそうです。
農家は農家で収入になり、居酒屋の経営者は都会では珍しい新鮮な野菜や山菜が手に入り、お客はそれを食べれることになり、一石三鳥になるので注目されています。

非常に面白い取り組みで、注目してよいでしょう。ただ私自身この仕組みを詳しくしらないので、それに対して評価はできないです。
一つこれが拡大していくと心配なことがあります。先行きが気にかかって、不安になることがあります。それは、栽培されているものなら、計画的に生産されるので、別段心配も問題ないです。ところが野や山に自生している、山菜を収穫することは、いろいろと問題点が出てきます。野山の山菜を摘む事が収入になると。今まで自分たちが食べる分だけを採っていたのが、収入を得るために収穫量が増えて、乱獲により山が荒れ山菜が採れなくる恐れがあります。

もともと、自分たちが食べるものを、野から摘んでいたうえ、来年もまた生えて食べられるように、採りすぎには注意してい採っていました。それが需要があるので、収入があるのでと、欲にまけて里山の農家の人は乱獲しないこと。需要者である都会の人は、珍しいからとかいって、収穫量が増えるよう求めるような事をしないことです。それには、都会の料理を出す店などが、自然の自生しているものだという自覚とそれらを、護り育てるという気持ちが大切でしょう。お互いに儲かるから美味しいからと、執念をもやし山菜に執着しないことが大切でしょう。


昔から、たとえ、自分の為だけでな周囲に恵みを分け与えることでも、乱獲取り過ぎを戒めています。

「宇治拾遺物語」に 丹波篠山に平茸生る という話があります。
これも今は昔、丹波国の篠村というところで、数年にわたって、平茸が沢山採れるところがあった。
村の人々は、平茸をたくさん食べ、また周囲の村の人にもたくさん贈っていた。
そんなある年、村の長が夢を見た。
『みすぼらしい法師姿の者が、二、三十人あらわれ。「お伝えしたいことがあります」「我々は、長年い渡ってさるお方に仕えてきました。しかし、このほど、この村との縁が切れてよそへ行くことになりました。まことにお名残惜しいので、この度ご挨拶にと思い、今日、このように夢枕にまかり越しました。』村の長は、大いに驚いて、
「いったいどういう意味だったんだろう?」と、翌朝、妻や子供と話し合い、ほかの村人に聞くと同じような夢を見たとのこと。村人たちは、何だろうと不安なうちに、その年は暮れて行きました。
そして翌年の9月、10月になったので、例年のように平茸を採りに行きました。ところが、山に入ったところ、平茸はまた食生えていないのです。
村人たちは「これはどういうことだ」と戸惑っていると、仲胤という、賢いお坊さんがやって来て、「これは何としたことだ。
昔から『不浄な説法をする法師が平茸に生まれ変わったことさえある』と言うではないか」とおっしゃったとか。そういうわけで、だから、なにも決して平茸は食わなくても困らないということである。

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■竹林乃方丈庵の主から■

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記事へのコメント
  • 商業捕鯨に思う
    アジシオ次郎 (07/08)
    おはようございます。

    IWC(国際捕鯨委員会)を脱退して今月から商業捕鯨を再開した日本、組織として機能していないIWCへの反発から脱退して商業捕鯨再開に至った
  • 韓国への輸出優遇措置の見直
    竹林泉水 (07/05)
    菅官官房長官は徴用工問題に対する報復ではないとの趣旨の発言をしている。
    しかし、誰が見ても徴用工に対するもににしかみえない。
    それを白々しくそうではないといい、よ
  • 韓国への輸出優遇措置の見直
    アジシオ次郎 (07/05)
    おはようございます。

    韓国への半導体輸出規制という措置に踏み切った日本、でも韓国が徴用工問題を蒸し返すという日韓請求権協定に反する行為をしたことで、その見返り
  • 日本の報道の自由
    竹林泉水 (06/17)
    コメントありがとうございます
    まったくそう思います。
    民放は広告収入元のスポンサーからの収入があるので、その顔色を見るからしょうがないにしても、政権の顔色を見る必
  • 日本の報道の自由
    風と雲 (06/10)
    政権に不都合なことは隠す、曖昧にする、知らしめない。これは政権が世論を最も恐れっるからだ。現政権は硬軟取り混ぜた巧みなメディア操作と中身の無いパフォーマンスが功
  • 日本の報道の自由
    アジシオ次郎 (06/10)
    おはようございます。

    こういう指摘についてすぐに「内政干渉だ!」って反論も出てくるけど、日本の報道の自由度というか報道が健全かという点において先進国において❝
  • 夏のサンマ
    竹林泉水 (06/02)
    逆に一年間漁をやめるなどしてはどうだろうかと思うが、それでは漁業者の生活権を奪うことになる。また、今まで、外国人に日本の美味しい食材を紹介して、それを海外に売り
  • 夏のサンマ
    荒野鷹虎 (06/01)
    漁獲量は年々細くなっていますが、資源本来の減少も一因と思います。期限を撤廃するのは大きな間違いと思います。
    資源は有限ですから資源保護政策をとる必要はあると思い
  • 維新の会 丸山穂高氏の発言 記事追加
    竹林泉水 (05/16)
    私は丸山氏の日頃の言動をよく知らないので、何とも言えないがマスコミやネットなどを見ていると、もともと議会制民主主義の国会議員としてのあるべき資質を否定しているよ
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