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山菜の庭先出荷

庭先出荷というのが、最近おこなわれているそうです。新潟などの農家が、自分に家の周りで収穫されている山菜や野菜などを、都会の居酒屋などに売って利益を上げるものだそうです。
農家は農家で収入になり、居酒屋の経営者は都会では珍しい新鮮な野菜や山菜が手に入り、お客はそれを食べれることになり、一石三鳥になるので注目されています。

非常に面白い取り組みで、注目してよいでしょう。ただ私自身この仕組みを詳しくしらないので、それに対して評価はできないです。
一つこれが拡大していくと心配なことがあります。先行きが気にかかって、不安になることがあります。それは、栽培されているものなら、計画的に生産されるので、別段心配も問題ないです。ところが野や山に自生している、山菜を収穫することは、いろいろと問題点が出てきます。野山の山菜を摘む事が収入になると。今まで自分たちが食べる分だけを採っていたのが、収入を得るために収穫量が増えて、乱獲により山が荒れ山菜が採れなくる恐れがあります。

もともと、自分たちが食べるものを、野から摘んでいたうえ、来年もまた生えて食べられるように、採りすぎには注意してい採っていました。それが需要があるので、収入があるのでと、欲にまけて里山の農家の人は乱獲しないこと。需要者である都会の人は、珍しいからとかいって、収穫量が増えるよう求めるような事をしないことです。それには、都会の料理を出す店などが、自然の自生しているものだという自覚とそれらを、護り育てるという気持ちが大切でしょう。お互いに儲かるから美味しいからと、執念をもやし山菜に執着しないことが大切でしょう。


昔から、たとえ、自分の為だけでな周囲に恵みを分け与えることでも、乱獲取り過ぎを戒めています。

「宇治拾遺物語」に 丹波篠山に平茸生る という話があります。
これも今は昔、丹波国の篠村というところで、数年にわたって、平茸が沢山採れるところがあった。
村の人々は、平茸をたくさん食べ、また周囲の村の人にもたくさん贈っていた。
そんなある年、村の長が夢を見た。
『みすぼらしい法師姿の者が、二、三十人あらわれ。「お伝えしたいことがあります」「我々は、長年い渡ってさるお方に仕えてきました。しかし、このほど、この村との縁が切れてよそへ行くことになりました。まことにお名残惜しいので、この度ご挨拶にと思い、今日、このように夢枕にまかり越しました。』村の長は、大いに驚いて、
「いったいどういう意味だったんだろう?」と、翌朝、妻や子供と話し合い、ほかの村人に聞くと同じような夢を見たとのこと。村人たちは、何だろうと不安なうちに、その年は暮れて行きました。
そして翌年の9月、10月になったので、例年のように平茸を採りに行きました。ところが、山に入ったところ、平茸はまた食生えていないのです。
村人たちは「これはどういうことだ」と戸惑っていると、仲胤という、賢いお坊さんがやって来て、「これは何としたことだ。
昔から『不浄な説法をする法師が平茸に生まれ変わったことさえある』と言うではないか」とおっしゃったとか。そういうわけで、だから、なにも決して平茸は食わなくても困らないということである。

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記事へのコメント
  • 臨時国会の開催はいつか
    風と雲 (08/04)
    一体今の日本はどうなってしまったのだろうかと思う。アベ内閣も与党も憲法に違反することを完全に無視して悪びれもせず堂々と実行してきた。、政府高官も最高裁も報道機関
  • 難病と尊厳死
    竹林泉水 (07/29)
    コメントありがとうございます。

    自ら生きる権利、自ら死ぬ権利があるのはよくわかります。
    それにはどちらも人・個人としての尊厳が保たれている必要がある考えます。
  • 難病と尊厳死
    風と雲 (07/28)
    意識して自ら命を絶つことができるのは人間だけだと思います。人には生きる権利と自由があるように、自らの命を絶つ権利も自由もあって然るべきではないでしょうか。このA
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (07/01)
     自分よりも周りを優先する集団主義的な考えが同調圧力などがまかり通る社会なことについて前に
    >日本的なこの価値観は、海外から見たら奇異の目でしか見られないでしょ
  • 不自由な国、日本
    竹林泉水 (06/29)
    日本語に「世間」と言葉があります。「世間体が悪い」「世間がうるさい」「世間を渡る」「世間に顔向けできない」「世間の目を気にする」「渡る世間に鬼はいない」などとつ
  • 不自由な国、日本
    アジシオ次郎 (06/27)
     おはようございます。

     日本はやはり集団主義が根強い社会であり、いわゆる「ムラ」社会的価値感が強い為に変に「和」を重んじる傾向の上に上の言うことは絶対だという
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    竹林泉水 (06/26)
    なんで日本人は欧米人に対してコンプレックスを持っているのだろうか。明治政府は今までの幕藩体制をぶっ壊し廃藩置県をし、国内の不平不満のエネルギーを外に敵を作ること
  • 人種差別抗議行動への共鳴が日本で起きないのは
    アジシオ次郎 (06/25)
     こんにちは。

     日本人は長年欧米コンプレックスを抱いたせいで白人に対して好意的に見る一方でアジア人や黒人を平気で見下すような傾向が強いけど、自分たちが置かれて
  • 長期政権
    アジシオ次郎 (06/24)
     おはようございます。

     長期政権がもたらすもの、それは腐敗と閉塞感以外の何物でもないが、一人の人間が十何年、何十年と居座ってては健全さなど皆無だし、変化を知ら
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